Obnovená vytúžená omáčka z garumu z Rímskej ríše

Obnovená vytúžená omáčka z garumu z Rímskej ríše


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A omáčka zo starej elitnej ryby, ktorá bola považovaná za a pochúťka počas dejín Rímskej ríše, podľa denníka našli štyria vedci z Cádizskej univerzity Nezávislý z Cádizu.

Medzi historické kvality omáčky garum Existovali liečivé a afrodiziakálne vlastnosti, ktoré napriek tomu, že boli nepravdivé, dokázali zvýšiť ich spotrebu a popularitu. So smrťou Impéria bol spôsob výroby tejto omáčky pochovaný v utajení a s príchodom stredoveku upadol do zabudnutia.

Fini Sánchez, Víctor Palacios, Álvaro Rodríguez a Ana Roldán, členovia Katedry chemického inžinierstva na Cádizskej univerzite, mali pri vstupe do sveta gastronómie v rukách iba zopár spisov, väčšinou nesprávnych.

Po pripojení sa k skupine archeológov z UCA, ktorí našli v rohu Pompejí pevné a nepoškodené pozostatky garumu pochovaní pod Vezuvom, sa im podarilo nájsť väčšinu indícií, ktoré by im umožnili presláviť túto omáčku v celej Ríši. Enrique García, špecializujúci sa na históriu a patriaci k univerzite v Seville, prispel svojimi poznatkami k interpretácii údajov zhromaždených v spisoch.

Bolo potrebných veľa kombinácie a trpezlivosti podarilo sa mu nájsť túto farebnú omáčku medzi zelenou a hnedou ktoré boli vyrobené z modrých rýb, stredomorského korenia a soli. Omáčka bola vtedy taká drahá, že dnes by nás päť litrov z nej stálo tri tisíc eur, a preto mali česť a potešenie vychutnať si túto pochúťku iba cisár a najvyššia elita.

Momentálne sa hľadá financovanie a spoločnosť, ktorá podporte svoj marketing. Snáď to čoskoro budeme mať na stole našich svadieb, hostín a spoločenstiev v najčistejšom štýle vysokej línie starovekého Ríma.

Podľa všetkého Bolo niekoľko modelov salsy, do ktorých sa zmestili takmer všetky druhy vreciek., najdrahší bol hovor Kvet Garum a medzi jeho najvýznamnejšie prísady patrila makrela alebo tuniak. Je zaujímavé, že omáčka, ktorá bola vytvorená v provincii Cádiz, bola považovaná za najlepšiu. Mandle ju posilnili hlbšou chuťou a tvorili garum, ktorého sláva sa rozšírila po celom Západe.

The Tím UCA bude pokračovať v hľadaní zvláštností jedla, ktoré sa narodilo zo solených rýb v Bologni, pretože jeho vlastnosti sa veľmi líšia v závislosti od miesta, kde boli pripravené, takže to, čo sa vyrába v Baelo Claudia, nie je to isté ako z Pompejí, Cartageny alebo Grécka.

Narodil som sa v Madride 27. augusta 1988 a odvtedy som začal s prácou, ktorej príklad nie je k dispozícii. Fascinovaný číslami aj písmenami a milovníkom neznáma, preto som budúcim absolventom odboru ekonómia a žurnalistika, ktorý sa zaujíma o porozumenie života a síl, ktoré ho formovali. Všetko je jednoduchšie, užitočnejšie a vzrušujúcejšie, ak pri pohľade na našu minulosť môžeme zlepšiť našu budúcnosť a pre tú ... históriu.


Video: Osudy Říma 2011 0102 Dokument CZ CSFD67%


Komentáre:

  1. Douglass

    Chápem, ďakujem za vysvetlenie.

  2. Mikasar

    Teraz je to niečo podobné!



Napíšte správu